INGWERSIRUP

Zutaten

150g Ingwer geschält

375g Wasser

500g brauner Zucker

10g Zitronensäure

abgeriebenE Schale einer Biozitrone

 

Ingwer in kleine Stücke schneiden und in 350g Wasser 10 Minuten köcheln lassen.

Die abgeriebene Zitronenschale und die Zitronensäure zufügen und etwas abkühlen lassen.

Abseihen und mit Wasser auf 375g  auffüllen.

Den Zucker zufügen,durch leichtes Erwärmen lösen und in eine saubere Flasche füllen.