Zutaten
150g Ingwer geschält
375g Wasser
500g brauner Zucker
10g Zitronensäure
abgeriebenE Schale einer Biozitrone
Ingwer in kleine Stücke schneiden und in 350g Wasser 10 Minuten köcheln lassen.
Die abgeriebene Zitronenschale und die Zitronensäure zufügen und etwas abkühlen lassen.
Abseihen und mit Wasser auf 375g auffüllen.
Den Zucker zufügen,durch leichtes Erwärmen lösen und in eine saubere Flasche füllen.
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